美食:米其林餐厅指南的对应

米其林已为2015年餐厅指南和米其林星级伴星颁奖。同样重要的是,即使不是更重要的是全新的 评论 van  美食 .

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美食 (合并 食物 感觉 )是《米其林指南》的年轻叛逆者。 2000年,法国记者亚历山大·卡马斯(Alexandre Cammas)撰写了本指南,因为他对法国菜的the昧和态度刻板。

天赋
根据Cammas的说法,一顿美餐不必遵守任何规则。你到处都能吃得好。无论在大街上还是在星级餐厅。重要的是人才。

叛逆的
叛逆 Le Fooding 他们将米其林三星级的餐厅大大降级,并推动了革命性的厨师,例如Adeline Grattard(来自餐厅) 薯 ’Tcha)和格雷戈里·马尚( 法国人 )。 Le Fooding称,最具创新性和趣味性的厨房并非由拥有米其林星的厨师经营。

根据Le Fooding,2014年获奖者:
最佳小酒馆 更丰富  (Parijs)
最佳(饮食)酒吧   玛丽·塞莱斯特(Mary Celeste)  (Parijs)
最好的酒吧 La Buvette (Parijs)
>>根据Le Fooding,查看2014年最佳法国餐厅的完整列表

什么,在哪里,如何?
该指南(9.90欧元)包含巴黎和法国两个部门的800多个地址。有一个 网站(也是英文),各种各样的好心人告诉你一些事情 他们最喜欢的餐厅 is, en een handige  应用程序 。扩展版本还包括 尚布雷斯’hôte.

来源: 美食 , 纽约客, 法国航空
2014年12月