加莱特DES的投资回报

在1月初,在埃因语周围,Galette des Rois在法国吃了。这种酥皮糕点馅饼填充了奶油杏仁糊状物。豆(Fève)在Galette堵塞。发现豆子的人被纸板冠冕加冕,在蛋糕上面,是房子里的国王。

你需要这个快速的Galette des Rois
2圆形切片酥饼25-30厘米
125杏仁粉
在室温下125克黄油
125 GR糖
2个鸡蛋+ 1蛋蛋黄
1汤匙牛奶
1 boon

©Christophe Doucet / Vandermoortele

这就是你制作Galette des Rois的方式
将烤箱预热至220度。用切片盖上蛋糕锅(翻出出)酥皮糕点。

将杏仁粉,软黄油,糖和两个鸡蛋混合到乳脂状的混合物中。将这种混合物倒在酥皮糕点上,不要太多,确保郊区有一定厘米。将豆放入混合物中。

用剩下的油酥点心覆盖整体。手动或叉子轻轻推动两张床单。

用锋利的刀子在酥皮糕点中制作一个图案(检查,壳或森伯斯特)。

将蛋黄与1汤匙牛奶混合。刷在酥皮糕点的顶部。

烘烤约。30分钟(直到镰蛋糕是金棕色的)。

图片©Christophe Doucet / Vandermoortele