绿芦笋沙拉

我真的很喜欢芦笋在这个季节,我尝试尽可能多地吃它们。经典:白芦笋配火腿,鸡蛋,黄油肉汁和新土豆。或用一片烤三文鱼。

绿芦笋 口味更丰富,并且具有无需剥皮的优势。这个 绿芦笋,鸡蛋和烟熏培根沙拉 搭配复活节早午餐或午餐可口。

原料 
500克绿芦笋
85克培根(= 1包)
2个煮鸡蛋
基本香醋

那就是你做的方式
将煮熟的鸡蛋去皮切成薄片。从芦笋的底部切2厘米。然后将芦笋切成薄片。煮芦笋3分钟,使它们合而为一 behouden.

同时,煎培根。切成小块。做醋汁。

将芦笋放在盘子里。将鸡蛋和培根切成薄片。用盐和胡椒粉调味。然后把油醋汁倒在上面。

服务沙拉温热。

变体技巧:
用烟熏三文鱼条代替培根
–用树枝上的巴马干酪和西红柿卷代替鸡蛋
–用一个代替煮的鸡蛋 荷包蛋

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