鲈鱼盐壳

度假我们在盐皮中吃了鱼。所以’一碗新鲜捕获的整条鱼,上面放一层厚厚的盐,将在您的餐桌上食用和清洗。

这不仅看起来令人印象深刻,而且味道也非常美味。得益于这种烹饪方法,您实际上是在炖鱼,所以鱼的味道比煎炸时要柔软得多。

锤子:检查
食品先生想亲自做这道菜。事实证明这很容易。仅去除盐皮需要一定的力和锤子,但是您就有东西了!

您需要这个(2页)

  • 2鲈鱼(每个±磅)
  • 2公斤食盐
  • 4种蛋白质
  • 2个柠檬
  • 几根莳萝

这就是在盐皮中制作鲈鱼的方法

  • 将烤箱加热到200度。清洁鲈鱼的内部(或由鱼贩进行清洁)。您将秤留在上面。
  • 将柠檬切成薄片。将柠檬片和几片莳萝放在鱼的腹部。
  • 在烤箱盘中倒入约1厘米厚的盐。将鲈鱼放在上面。
  • 将剩余的盐放入碗中,然后加入蛋清。将盐除以鲈鱼。很好地按一下。将鱼在烤箱中烘烤约30分钟。
  • 盐皮变得非常坚硬。您将需要使用锤子或用刮刀用力锤将硬皮锤除去。

例如,鲈鱼的味道很好 烤箱中的普罗旺斯番茄.