普罗旺斯鱼‘en papillote’

我认为烤箱里的鱼是一道轻巧的夏日佳肴。结合蔬菜和草药,我已经在普罗旺斯想象了自己。

什么是‘en papillote’?

这意味着鱼在包装中。您用铝箔或烘焙纸和厨房细绳制成该包装。

你需要什么?
4片白色鱼(例如鳕鱼)
1个冬季胡萝卜
2个葱
12个樱桃番茄
1个红辣椒
1/2西葫芦
新鲜欧芹
盐,胡椒粉,橄榄油
铝箔或烘焙纸& keukentouw

那就是你做鱼的方式‘en papillote’:
将烤箱预热至200度。

去皮,切碎葱。

胡萝卜去皮洗净切块‘米的小方块。将灯笼椒和西葫芦切成小方块。切碎一些香菜。

对于每条鱼片,撕下一块铝箔(或用厨房细绳捆起来的烘焙纸)。将鱼放在上面,使其成为小船。用盐和胡椒粉调味。

将蔬菜块,一些西红柿,洋葱和欧芹除以每片。加入少许橄榄油。然后折叠包装并将其放在烤箱盘中。

将鱼在烤箱中烘烤约20分钟。