我家的两个男人在五月过生日，草莓蛋糕是他们生日的一部分。通常我们这样买’美味的草莓面包（我也要做那个），但我将从这些法国草莓馅饼开始。
掌握了这种馅饼皮和奶油酥皮馅料之后，您就可以与其他浇头（如杏子或森林水果）无限变化。
您需要6个tartelettes：
- 250克草莓
- 1份 地壳面团 of zanddeeg
用于填充奶油蛋卷 (banketbakkersroom):
- 3个蛋黄
- 40克糖
- 30克面粉
- 30毫升牛奶
- 1个香草豆荚（或香囊香草糖）
这就是制作草莓馅饼的方法
从底部开始。 自己做脆皮糕点（pâtebrisée） 或脆皮糕点（pâtesablée）。首先，按照配方中的指示，在面团模具中烘烤该面团百叶窗。
然后将草莓洗净并切成两半。
同时，准备奶油馅料。
如何制作奶油蛋糕（糕点奶油）
将糖和蛋黄打入碗中，直至打滑。一点一点地添加面粉。
将牛奶和香草荚的骨髓放入锅中，放在火上。当香草溶解在牛奶中时，在搅拌的同时一点一点地添加鸡蛋混合物。
让混合物沸腾至少1分钟。
确保不要煮过奶油。搅拌均匀并坚持使用。当面霜达到合适的稠度时，您会得到‘米从火。您的油酥膏已经准备好。
让馅饼底部冷却。从蛋cases盒中取出它们。用奶油和草莓填充底部。然后在上面撒一些糖粉，您会看到蛋糕的图片。
