法国奶油蛋卷

第一次品尝奶油蛋卷时,我刚完成了高中文凭。我打算在阿姆斯特丹学习法语并练习语言,在暑假期间,我和法国姨妈的姐姐住在一起。在她的地方,我品尝了类似蛋糕的面包。

那是从超市预先包装的奶油蛋卷,但是我已经喜欢那个版本了。一层巧克力铺在上面,真是一块蛋糕。

现在我自己烤了第一块奶油蛋卷。这比您想像的要容易。您确实需要时间。因为一旦揉成面团,面团必须至少上升6个小时,并且该过程会重复一次。所以我在周日做了奶油蛋卷。在各种其他事物之间揉一点面团很容易。然后您在星期一早上开心! 小咖啡馆 在那里,然后只是一个周末。

你需要1个奶油蛋卷:

    • 300克面粉
    • 1袋酵母(7克)
    • 盐少许
    • 1汤匙糖粉
    • 150克黄油,软
    • 室温下3个鸡蛋
    • 100毫升温牛奶

这就是制作法国奶油蛋卷的方式
将面粉,酵母,盐和糖粉混合在一个碗中。

加入黄油。拌匀然后加入鸡蛋和牛奶,像这样揉成面团’n 15分钟。它非常柔软且发粘。我是手工做的。当然,您可以为此使用带有面团钩的机器。

用干净的茶巾盖住碗,将面团在室温下放置1小时。

然后,您再次揉面团。然后,使它变得更亮。再说一遍’n 5至10分钟。放置一小时。然后面团的体积应增加一倍。

将烤箱加热到180度。像这样烤奶油蛋卷’n在预热的烤箱中放置30分钟。

还看 > het 配方 直到成真 。这个蓬松的法国蛋糕 在烤箱里十五分钟。