梨巧克力蛋糕

我喜欢这个巧克力蛋糕,里面藏着整个梨。你以此得分。惊喜!

对于这个蛋糕,我使用了坚硬的圆形Doyenne du Comice梨。如果可以找到它们,请选择较小的。我有一个相当大的梨。我把蛋糕烤了两次,每次做的时候都碎了一点‘米脱模了。如果您的梨较小,那么蛋糕盘会更好地保存。

美味的组合
有点撕不破,味道很棒。新鲜的甜梨与黑巧克力搭配得很好。

你需要这个:

  • 4个梨
  • 150克额外的黑巧克力(最低70%可可)
  • 120克黄油,融化并冷却
  • 120克糖
  • 80克杏仁粉
  • 4个鸡蛋
  • 40克面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 盐少许

这是制作全梨巧克力蛋糕的方法:
将烤箱预热至150度。 在贝恩玛丽融化巧克力 或放在微波炉中。让巧克力冷却一下。

在碗中,将融化并冷却的黄油与糖混合。加入鸡蛋并搅拌均匀。倒入融化的温巧克力。

然后将巧克力混合物与杏仁粉,面粉,发酵粉和少许盐混合。

梨整个变成蛋糕。不要剥皮。

在蛋糕罐上加脂。首先将面糊底部倒入模具中。然后将梨放入其中,并将其余的面糊倒在上面。

这样烤蛋糕’在预热的烤箱中70-75分钟。