加莱特DES的投资回报

Galette des Rois于1月初在主显节附近在法国被吃掉。这种油酥点心派有奶油杏仁糊馅。国王饼中藏有一个豆子(fève)。谁找到豆子,都在蛋糕的顶部加了硬纸板冠冕,是屋中的国王。

您需要此才能快速获得Roette Galette des Rois
2片圆形的酥油25-30厘米
125杏仁粉
室温下125克黄油
125克糖
2个鸡蛋+ 1个蛋黄
1汤匙牛奶
1 boon

©克里斯托弗·杜斯(Christophe Doucet)/范德莫特勒(Vandermoortele)

这就是制作法式烤饼的方法
将烤箱加热到220度。用一片(铺开的)酥皮点心盖上蛋糕罐。

将杏仁粉,软化的黄油,糖和两个鸡蛋混合成奶油状混合物。将此混合物倒入酥油中,不要太多,边缘要留一英寸。将豆放入混合物中。

用剩下的油酥点心覆盖整个。用手或叉子将两张纸轻轻推在一起。

用锋利的刀在酥里做成图案(钻石,贝壳或朝阳)。

将蛋黄与1汤匙牛奶混合。刷在油酥点心的顶部。

烘烤约30分钟(直到国王的尾巴变成金黄色)。

图片©Christophe Doucet / Vandermoortele