Galette des Rois于1月初在主显节附近在法国被吃掉。这种油酥点心派有奶油杏仁糊馅。国王饼中藏有一个豆子（fève）。谁找到豆子，都在蛋糕的顶部加了硬纸板冠冕，是屋中的国王。
您需要此才能快速获得Roette Galette des Rois
2片圆形的酥油25-30厘米
125杏仁粉
室温下125克黄油
125克糖
2个鸡蛋+ 1个蛋黄
1汤匙牛奶
1 boon
这就是制作法式烤饼的方法
将烤箱加热到220度。用一片（铺开的）酥皮点心盖上蛋糕罐。
将杏仁粉，软化的黄油，糖和两个鸡蛋混合成奶油状混合物。将此混合物倒入酥油中，不要太多，边缘要留一英寸。将豆放入混合物中。
用剩下的油酥点心覆盖整个。用手或叉子将两张纸轻轻推在一起。
用锋利的刀在酥里做成图案（钻石，贝壳或朝阳）。
将蛋黄与1汤匙牛奶混合。刷在油酥点心的顶部。
烘烤约30分钟（直到国王的尾巴变成金黄色）。
图片©Christophe Doucet / Vandermoortele
