一杯覆盆子甜点(veraux aux framboises)

在法国,他们喜欢‘verrines’:一杯小吃。从逗乐到美味的甜点。每个人都享用自己的酒杯是非常喜庆的。

我之前说过我爱覆盆子。我认为这些水果也许是最美丽的水果,也值得一看。这种甜点加上奶油奶酪和松脆的饼干,真是太好了。

Dit heb je nodig voor 审判 aux framboises (4 personen)
对于填充:

  • 100克新鲜树莓
  • 150克鲜奶油
  • 100克马斯卡彭
  • 40克糖
  • 1个柠檬皮
  • 1/2柠檬汁(另一半汁用于蒸煮)
  • 5片消化饼干

小费! 也很好吃:用一袋香草糖代替10克普通糖

对于覆盆子菜:

  • 500克覆盆子(新鲜或冷冻)
  • 1/2柠檬汁
  • 糖粉

这就是用覆盆子做小事

  • 搅拌打好的奶油,然后把这个碗分开放在冰箱里
  • 再拿一个碗,放入马斯卡彭。加入糖搅拌。
  • 将柠檬皮切碎,然后将柠檬皮切成小块。在马斯卡彭奶酪中加入柠檬皮,然后将半个柠檬汁挤到碗中。取出种子。
  • 然后用打蛋器将马斯卡彭混合物轻轻搅拌。
  • 然后小心搅打生奶油。
  • 粉碎饼干
  • 对于覆盆子酱:将覆盆子捣碎。将水果放在筛子中,然后用叉子将其推入。这样,大部分种子保留在筛子中。
  • 然后添加另一半柠檬汁,并在其上摇动一些糖粉。好好搅拌
  • 在玻璃杯中填充一层曲奇面包屑,然后填充一层马斯卡彭奶油,一层覆盆子奶油,另一层马斯卡彭奶油,并在上面盖上新鲜树莓。
  • 如果您不立即提供眼镜,请将其放入冰箱并盖上保鲜膜。

还尝试: