法国土豆焗(克拉丁Dauphino)

格拉丁Dauphinois. 是来自法国法国的Dauphiné的食谱–现在由Isère部门,Drôme和Hautes-Alpes组成的区域。靠近格勒诺布尔。食谱包含原始土豆,奶油和大蒜。着名的厨师引入了奶酪的添加 Auguste Escoffier. 他还添加了一个鸡蛋,但这不是必要的。

马铃薯焗味,用沙拉或一块肉类味道。

你需要这个

500克土豆
1个丁香的大蒜
300毫升奶油
牛油
格吕耶尔干酪(瑞士浓味干酪

这就是你制作焦糖dauphino的方式
将烤箱预热至180度。

将土豆切成薄片。用水冲洗它们,用茶巾拍打它们。

用丁香和黄油擦一个烤盘。将薯片切片低至低。盐和胡椒季节。

倒了超过300毫升的奶油,穿上一些疙瘩的黄油,并撒上磨碎的Gruyere。在烤箱中烘烤焗烤体Dauphino 45分钟。 (如果你使用预先煮熟的土豆,那么你烘烤了马铃薯焗30分钟))

很好用肉和/或沙拉。

ffs_gratindauphinois.