经典诺曼苹果派

在夏天,你感觉秋天到了一下。有很多苹果和梨,然后我一直觉得苹果派。今天,我制作了诺曼底地区的苹果馅饼,该地区为食谱,苹果和饮料衍生自苹果(苹果酒,Calvados)。

你需要这个为苹果派:
面团: bekijk het pâtebrisée的食谱

为了填充
2大(或3个小)elstar苹果
1柠檬
50克粉糖
200毫升牛奶
100 gr奶油fraîche
1包香草味糖
2个蛋
+百叶窗或干稻
+烘焙纸
+蛋糕模具(矿山直径24厘米)

这就是你制作Norman Apple Pie的方式:

  • 如果你 deeg (pâte brisée)已经进行了,至少30分钟休息。
  • 将烤箱预热至200度。
  • 前8分钟烘烤面团:你这样做是这样用面团涂上油脂蛋糕锅。用叉子穿刺的一些洞。然后将烘烤纸放在上面,然后用陶瓷烘烤填充形状。
  • 与此同时,剥离苹果:将苹果切入季度并删除核心。把苹果部分放在碗里,撒上半柠檬汁。
  • 从烤箱中取出面团,取出烘烤(注意:那些热)和烘焙纸。将苹果片划分在面团上,并将其放入烤箱中另外8分钟。
    诺曼苹果馅饼面团烘烤
  • 与此同时,制作填充:将牛奶,奶油,奶油和香草糖放在平底锅中。将整体煮沸,搅拌均匀,让牛奶混合物冷却。 (我在碗里做到了)
  • 在一碗2个鸡蛋中击败并在糖粉中搅拌。
  • 然后在搅拌下加入冷却的乳混合物。
  • 在那8分钟后从烤箱中取出蛋糕锅。将混合物倒在苹果上的填充物中,并在20-22分钟内烘烤诺曼苹果派。
  • 当然,哪种苹果馅饼味道漂亮的奶油!