经典诺曼底苹果派

在夏末,您已经可以感觉到秋天的到来。有很多苹果和梨,我总是觉得自己像苹果派。今天,我在诺曼底地区制作一个苹果派,该派以苹果及其饮料(苹果酒,卡尔瓦多斯酒)的配方而闻名。

苹果派需要这个:
对于面团: 看它 布里布里奶酪食谱

用于填充
2个大(或3个小)Elstar苹果
1个柠檬
50克糖粉
200毫升牛奶
100克奶油
1包香草味糖
2个蛋
+盲目炒或干米饭
+烘焙纸
+蛋糕盘(我的直径为24厘米)

这是制作诺曼底苹果派的方法:

  • 如果你 面团(奶油布里)),让其静置至少30分钟。
  • 将烤箱预热至200度。
  • 首先将面团烘烤8分钟:您可以在面团上涂上油脂丰富的蛋糕锡。用叉子在那儿戳一些孔。然后在上面放上烘焙纸,并用陶瓷烘焙颗粒填充模具。
  • 同时,将苹果去皮:将苹果切成四等分,然后去掉芯。将苹果楔入碗中,淋上半个柠檬汁。
  • 从烤箱中取出面团,取出烘烤颗粒(注意:它们很热)和烘烤纸。将苹果切成薄片,放在面团中,再放入烤箱8分钟。
    烤诺曼底苹果派面团
  • 同时,进行馅料:将牛奶,法式奶油和香草糖放入锅中。煮沸,搅拌均匀,然后冷却牛奶混合物。 (我把它放在碗里)
  • 将2个鸡蛋打在一个碗中,搅拌成糖粉。
  • 然后在搅拌下倒入冷却的牛奶混合物。
  • (在那8分钟后)从烤箱中取出馅饼盘。将混合物倒在苹果上进行馅料,然后将诺曼底苹果派烘烤20-22分钟。
  • 当然,任何苹果派都可以与鲜奶油一起品尝!