诺曼鸡用苹果酒

我喜欢诺曼厨房。食谱配奶油制造培尔奶酪,Calvados,苹果酒,苹果…我同样喜欢它。这款鸡肉àlarnormande苹果酒和苹果机的立方体也是如此’n美味的组合。

请注意,添加你的苹果酒是干的。来自超市的苹果酒通常是(也是)甜蜜。

你需要这个鸡肉 àLa诺曼德 (4 pers.)

  • 4个鸡肉螺栓
  • 40克黄油
  • 125克烟熏培根立方体
  • 3个青葱,去皮和切碎
  • 300毫升干苹果酒
  • 3苹果(例如奶奶史密斯),去皮和切块
  • 1 el dijon mustard
  • 200毫升奶油

这就是你制作诺曼鸡的方式:
将烤箱预热至170ºC。在一个大煎锅中融化25克黄油。用盐和胡椒撒上鸡肉螺栓,用1茶匙芥末擦拭它们。烤螺栓,并将它们放在盘子上。

在同一个砂锅中,炒青葱和培根立方体在低热直到培根美丽的颜色。复发鸡肉腿在平底锅中,并将夹子倒在上面。煮沸。然后将平底锅放入烤箱中,让鸡肉在炖杯中60分钟。

在结束前10分钟融化,剩余的15克煎锅中的黄油。在低温下烘烤苹果多维数据集。然后分别把它们放在上面。

从烤箱中取出煎锅并关闭烤箱。从锅中取下螺栓,并使它们保持在烤箱中的烘烤托盘上。放热高,让炖液在大约10分钟内减少光线。搅拌芥末和奶油,让那样的酱汁’n 5 minuten inkoken.

用奶油芥末酱和苹果壳牌服务鸡螺栓。很好用粗糙的Verts或青豆。并加入剩余苹果酒的玻璃。

还要尝试: