苹果诺曼鸡

我真的很喜欢诺曼底美食。奶油卡门培尔奶酪,卡尔瓦多斯,苹果酒,苹果的食谱…我都一样喜欢这款带有苹果酒和苹果丁的诺曼底鸡肉也像这样’美味的组合。

确保添加的苹果酒干燥。超市里的苹果酒常常太甜。

你需要这个鸡肉 诺曼底 (4人)

  • 4只鸡腿
  • 40克黄油
  • 125克烟熏培根多维数据集
  • 3葱,去皮切碎
  • 300毫升苹果酒
  • 3个苹果(例如史密斯奶奶),去皮切丁
  • 1汤匙第戎芥末
  • 200毫升鲜奶油

这是制作诺曼底鸡的方法:
将烤箱预热至170ºC。在大煎锅中融化25克黄油。在鸡腿上撒上盐和胡椒粉,并用1茶匙芥末酱将它们全部擦净。将双腿油炸,将它们放在盘子上。

在同一个煎锅中,用小火炸青葱和培根块,直到培根翻好。将鸡腿放回锅中,然后将苹果酒倒在锅上。烧开。然后将锅放在烤箱中,然后将鸡肉炖入其中60分钟。

结束前10分钟,用平锅将剩余的15克黄油融化。用小火将苹果块炒熟。然后将它们放在一旁。

从烤箱中取出砂锅,然后关闭烤箱。从锅上拆下支脚,然后将其放在烤箱的烤盘上保温。调高热量,让烹饪液略微减少约10分钟。搅拌芥末和奶油,将调味酱原样保留’n 5 minuten inkoken.

将鸡腿和奶油芥末酱和苹果丁一起食用。可口与扁豆verts或青豆。然后倒入剩余的苹果酒一杯。

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