美味的扁豆沙拉

这种温热的豆沙沙拉仍然是一 一直以来的最爱 。它与肉或家禽的配菜味道很好。

该食谱最初来自Jamie Oliver。我现在做‘有点袖口。不要节制陕西福彩快乐十分开奖结果芥末。

温和的陕西福彩快乐十分开奖结果芥末酱
我通常会选择Marne品牌的中度芥末酱或Maille中的Dijon芥末酱(这不是赞助商,我喜欢他们)。我家里也有芥末,但是我的鼻子立刻发疯了,这当然不是沙拉的目的。

您需要此作为豆沙沙拉:

  • 2茶匙白葡萄酒醋
  • 3茶匙法式芥末
  • 盐和新鲜的黑胡椒
  • 1瓣大蒜
  • 1葱,去皮切碎
  • 7茶匙特级初榨橄榄油
  • 350 gr扁豆verts,末端去除
  • 1汤匙刺山柑

这是制作扁豆沙拉的方法:

  • 将一锅水烧开。加入豆类,煮至4至5分钟。
  • 将芥末和醋放在一个小碗中,并在搅拌的同时添加橄榄油。加入切碎的葱和蒜末。加入刺山柑,加盐和胡椒粉调味。
  • 将扁豆的水分倒入漏勺中。当豆子蒸时,是添加调味料的最佳时机。温豆比冷豆更好地吸收调味料。
  • 服务于这种不冷不热的沙拉,因为那样的话味道最好。

沙拉的味道完美,例如:

烤箱里的大蒜鸡