我的孩子喜欢熏制香肠。因此，我在冬天喝了很多炖烟熏香肠。他们吃了羽衣甘蓝或酸菜。
我用德国泡菜制作了这个圣诞野鸡。我炖卷心菜半小时的鸭子脂肪（你从胸铺买，有时屠夫也有它）。这是有史以来最具口味的德国泡菜。整个酸味在那里。
来自阿尔萨斯
德国克拉特当然是来自阿尔萨斯的已知法院。我在斯特拉斯堡（很久以前）时，我也吃了几次。从1个部分你可以轻松地用z’e吃了两个。那么多酸菜，香肠，培根和其他肉是在那里。
您需要这款A型阿尔萨斯（3P）的酸菜：
- 1包葡萄酒酸煤（500 GR）
- 25克鸭或鹅脂肪
- 2 uien
- 2个湾离开
- 2丁香
- 5个杜松浆果（你可以在草药中找到它）
- 200毫升白葡萄酒
这样你就把黄油软蛋糕：
剥和切碎洋葱。在鸭子脂肪的低温下烘烤它们5分钟。
然后用水分，海湾叶子，丁香和锅中的酸菜和锅里做蛋糕。将整体放入沸腾，让酸菜炖煮在低温下30至40分钟。
很好用土豆泥和培根或香肠。
尝试从阿尔萨斯享受更多美味的菜肴：
- 例如，这种奶油，冬季汤。 这是真正舒适的食物。
- 或经典 Tarteflambée用洋葱和培根
