这就是制作黄油状阿尔萨斯酸菜的方法

我的孩子喜欢熏香肠。冬季,我还会用烟熏香肠炖很多汤。他们一起吃羽衣甘蓝或酸菜。

这个圣诞节,我用酸菜做野鸡。我用鸭油将白菜炖了半小时(您可以在禽肉店里买到,有时屠夫也有)。这是有史以来最好的酸菜。那整个酸味消失了。

从阿尔萨斯
酸菜当然是阿尔萨斯的著名菜。当我(很久以前)住在斯特拉斯堡时,我也在那里吃过几次。你可以很容易地用z吃1份’吃二分之一。其中包括很多酸菜,香肠,培根和其他肉类。

您需要阿尔萨斯(3p)的酸菜:

  • 1包德国泡菜(500克)
  • 25克鸭或鹅脂肪
  • 2 uien
  • 2月桂叶
  • 2瓣
  • 5个杜松子(您可以在草药架上找到它们)
  • 200毫升白葡萄酒

这是制作奶油软酸菜的方法:
将洋葱去皮切碎。在低热量的鸭脂中炒5分钟。

然后将酸菜,液体,月桂叶,丁香和葡萄酒加入锅中。煮沸,然后在低火下将德国泡菜煮30至40分钟。

美味的土豆泥和培根或香肠。

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